Crousty'Breizh

Fondateur de la chips de sarrasin !

Chipsier Breton depuis 2015 à Retiers près de Rennes.

Boutique de l’usine ouverte du lundi au vendredi 9h / 16h.

 

Des produits naturels et Un savoir faire traditionnel

ACCUEIL CHIPS DE SARRASIN

Farine de sarrasin

Découvrez la merveilleuse Farine de sarrasin ! Elle est sans gluten, anticholestérol, antidiabète, détox, un aliment minceur et antioxydant. Saviez-vous que le sarrasin est également considéré comme l’« alicament » par excellence ? C’est un vrai trésor pour votre santé ! (Magazine Saveurs)
Fondateur de la chips de sarrasin Mikaël et Vanessa

Notre savoir faire

Découvrez nos délicieuses chips de sarrasin, le choix parfait pour un apéritif réussi ! Élaborées avec amour selon les recettes traditionnelles et des ingrédients de qualité supérieure. Nous travaillons main dans la main avec des meuniers bretons qui utilisent du sarrasin français, garantissant ainsi une saveur authentique. De plus, nos chips sont assaisonnées avec des épices naturelles soigneusement sélectionnées, sans aucun conservateurs ni additif. Laissez-vous séduire par leur croquant irresistible et leur goût unique !

L’histoire d’une chips qui croustille

L’aventure commence en 2015

Mikael Cannier créateur de l’entreprise et cuisinier de métier (10ans).

J’ai créé les Crousty’Breizh (chips de sarrasin) en remarquant qu’il y avait peu de biscuits salés avec une vraie identité Bretonne pour l’apéro !!!

J’ai travaillé la recette dans ma cuisine pendant presque 1 an avant de me lancer sur les marchés en 2015. Je suis parti de zéro !

Suite au succès des ventes sur les marchés, j’ai commencé le porte à porte ( épiceries fines, cavistes, fromageries, primeurs…) avec mon compagnon de route, ma camionnette remplie de cartons de chips !

Aujourd’hui, nous sommes une équipe de 8 personnes, nous faisons plus de 2 tonnes de chips par semaine de façon artisanale dans nos ateliers situés à Retiers près de Rennes.

Une belle aventure croustillante !!!

Fondateur de la chips de sarrasin Mikaël et Vanessa

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Crousty’Breizh dans la presse

Le sarrasin

Le Sarrasin, Fagopyrum esculentum Moench, est une espèce de plantes à fleurs, annuelles, de la famille des polygonacées, cultivée pour ses graines destinées à l’alimentation humaine comme animale.

Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n’est pas une espèce du genre Triticum (genre regroupant les variétés de blé), ni même une espèce de graminées. Il est dépourvu de gluten, ce qui le rend difficile à utiliser pur en panification (pain noir) ou pour la confection des pâtes. Le sarrasin est considéré comme une céréale, parfois il est qualifié de pseudo-céréale4.

Il est connu sous divers noms communs : sarrasin, renouée sarrasin, blé noir, blé de barbarie, bucail ou bucaille, carabin, mais également froment noir dans certaines sources du xvie siècle. (Wikipédia)

chips de sarrasin

Les Horaires

boutique

a l’atelier

Du lundi au vendredi

9h : 12h / 14:30 – 17h

Samedi et Dimanche

Fermé

Adresse

5 Rue Gustave Eiffel Z.I DE FROMY, 35240 Retiers

Contact

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Téléphone : 02 23 08 00 19
Mail : contact@croustybreizh35.fr